Una bellissima esperienza!
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Paola Azzolina: maestra di eleganza, finezza e semplicità!!
Sabato scorso si è svolto un incontro riservato agli aspiranti “marito e moglie”, in un contesto spettacolare, nel cuore di Roma, presso la Residenza di Ripetta, dedicato a tutto ciò che crea un evento importante come il matrimonio. C’era il settore abito e trucco della sposa, quello per l’apparecchiatura della tavola, il catering e la musica, i confetti, di mille gusti e forme diverse e soprattutto c’erano le proposte per la wedding cake, la torta nuziale, il momento clou dell’intera festa! La maestra del cake design che aveva esposto le sue opere era la bellissima e bravissima Paola Azzolina. 
Io ho avuto l’opportunità di conoscerla e di osservare le sue opere d’arte da vicino, grazie alla mia amica Francesca di Ostriche e ne sono rimasta estasiata. Già conoscevo per fama e per bravura questa ragazza siciliana che mi aveva incuriosita perchè molto precisa e attenta ai particolari, con uno stile semplice e molto english, ma aver avuto modo di scambiare quattro chiacchiere e condividere con lei la mia passione per il cake design è stato come per una teenager aver incontrato il suo idolo! Le creazioni che ha esposto sabato scorso svelavano a pieno la sua linearità e l’eccezionale capacità di rendere elegante il momento più importante del matrimonio con torte raffinate e semplici, con poche decorazioni, ma molto chic, fiori ricercati, lavorati uno per uno, petalo per petalo talmente verosimili da non notare la differenza con quelli veri esposti sul tavolo. Opere uniche in cui non si percepiva il minimo difetto, erano perfette, realizzate da una mano ferma e sicura, decisa e allo stesso tempo delicata. Paola Azzolina, titolare di “Torte d’autore” è veramente la più brava cake designer italiana ed è una ragazza dolce e simpatica, per niente saccente, prodiga di consigli e di complimenti (perchè io, ovviamente, le ho fatto vedere le mie torte!) e che mi ha definitivamente conquistata per la sua semplicità, simpatia ed eleganza, per noi “aspiranti del mestiere”…un esempio da seguire!
Incredula…felice e onorata: da oggi il mio food blog è approvato dalla FIP!
Da oggi…
Sono prima di tutto incredula, poi felice ed onorata di essere entrata a far parte del gruppo dei Foodblogger approvati FIP.
La FIP – Federazione Italiana di pasticceria, Gelateria e Cioccolateria – nasce col fine di aggregare alcuni tra i migliori professionisti del settore distribuiti sul territorio italiano ed ha come scopo la formazione professionale, l’organizzazione di eventi, fiere, manifestazioni, la promozione e lo sviluppo del comparto artigianale tipico di ogni regione d’ Italia. Al suo interno vanta la presenza di un albo d’oro denominato “Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria Gelateria Cioccolateria” composta da numerosi membri che hanno collezionato oltre 580 medaglie d’oro in concorsi Internazionali e Mondiali.
Tra queste “Eccellenze” spicca il grande Maestro Montersino, con il quale un giorno mi auguro di poter svolgere un corso di pasticceria di quelli con la “C” maiuscola!! Ma ci sono tantissimi altri nomi di maestri pasticceri, cioccolatieri e gelatieri, vanto della pasticceria italiana : Mario Ragona, Rolando Morandin, Achille Brena sono solo alcuni dei nomi presenti nell’equipe dei medagliati.
La FIP è un contenitore di idee, di cooperazione, di condivisione e di studio. E’ il punto di riferimento per gli addetti al settore e non solo ed ha in programma molte idee anche per noi food blogger, pertanto è anche il nostro punto di riferimento!
Se anche voi avete un food blog e vi siete incuriositi, provate a chiedere l’approvazione della Federazione cliccando qui e...in bocca al lupo!
Tacco 12…e Personalcake
Che soddisfazione e che piacere, su Tacco12 si parla di me, delle mie torte e di Personalcake.
http://wwwtacco12.blogspot.it/2013/03/je-suis-marie-antoinette-una-fetta-di.html
Se vi va fate un giro…
Un immenso grazie alla mia amica Torte di nuvole, grazie alla quale ho ricevuto il mio secondo premio!!! 😉
Un grazie infinito alla mia amica di Ostriche, dalla quale ho ricevuto questo prestigioso “riconoscimento”!!! 😉
